Turismo

CURTINDO UMA RESSACA

                                                                                              Fotos: Fátima Afonso

Amo o mar, seu cheiro característico, o vaivém das ondas e a amplitude do horizonte – tudo isso, claro, emoldurado por um céu intensamente azul. Pra ser bem sincera, em dias cinzentos fujo da praia. Há cerca de dois anos, porém, por força das circunstâncias, decidi ir pra Santos (litoral de São Paulo) numa semana nada promissora em termos de tempo e temperatura. Como a intenção era apenas arejar as ideias, resolvi descer a serra assim mesmo. Afinal, opções de passeio não faltariam. O centro histórico da cidade, o Parque Zoobotânico Orquidário, o Museu do Café, o Aquário Municipal e o Museu da Pesca eram algumas delas.

O tempo, na verdade, não estava de todo ruim: para a minha felicidade, vez ou outra, timidamente o sol se mostrava. No meio da semana, porém, a cidade foi surpreendida por uma ressaca. Pela primeira vez, decidi ver de perto o mar revoltoso. Esperei passar o momento mais crítico e, munida apenas da minha máquina fotográfica, fui para a praia. Indiferente à força do vento, me deixei hipnotizar pelo movimento das águas ­– àquela hora do dia, já bem mais mansas – e pelo jogo de luzes e sombras que a natureza desenhava à minha volta. Que grande artista é a natureza em fúria... Se soubesse isso antes, certamente não teria fugido tanto do mau tempo.

                                                                                                               

Caminhava pelo calçadão, envolvida por aquela paisagem, quando cruzei com um grupo de

freiras, que, pela pouca idade, deduzi serem noviças. Surpresa, ouvi uma delas dizer às outras: “Já que estamos aqui, vamos aproveitar”. Imediatamente, tiraram as sandálias e partiram na direção do mar. Mesmo de longe, pude sentir a alegria com que pisavam na areia e tocavam a água. Sem dúvida, sabiam aproveitar o momento; provavelmente, porque não tinham certeza de poder voltar ali algum dia. Mas quem tem? Afinal, a vida é sempre curta e cheia de imprevistos. Talvez o melhor mesmo seja viver cada dia como se fosse a véspera de um longo período na clausura... Decididamente, ainda tenho muito que aprender.

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Saúde

Nova Dieta do Mediterrâneo

OS MANDAMENTOS DA BOA 

SAÚDE

Para se adaptar ao modo de vida atual, em 2010 a pirâmide da Dieta do Mediterrâneo passou por uma revisão. Por iniciativa da Fundación Dieta Mediterránea, especialistas de várias áreas ­– da nutrição à antropologia – incorporaram elementos qualitativos ao antigo gráfico, como fazer exercícios e conviver com a família e os amigos (veja ilustração).

A partir dessa atualização, a fundação traçou o seu Decálogo, que resumimos a seguir:

1. Preferir o azeite de oliva a outros tipos de gordura. Rico em vitamina E, betacarotenos e ácido graxos monoinsaturados, o azeite ajuda a manter o coração saudável.

2. Consumir grande quantidade de alimentos de origem vegetal: legumes, verduras, frutas frescas e secas. Os antioxidantes e fibras presentes nesse grupo de alimentos contribuem para a prevenção de certos tipos de câncer e de doenças cardiovasculares.

3. Comer diariamente pão, cereais e alimentos feitos com eles, como macarrão, principalmente se forem integrais. Os carboidratos desses alimentos fornecem boa parte da energia que precisamos para as nossas atividades.

4. Os alimentos frescos, de temporada e pouco processados são melhores. Os produtos da época não só são mais apropriados para nos fornecer nutrientes, como também têm mais sabor e aroma.

5. Consumir produtos lácteos todos os dias, principalmente iogurte e queijos. O leite e seus derivados são fonte de proteínas, minerais e vitaminas. No caso do iogurte, os benefícios são ainda maiores, já que os micro-organismos vivos presentes em sua composição equilibram a flora intestinal.

6. Consumir carne vermelha com moderação e a carne processada em pequena quantidade. Gordura animal em excesso é prejudicial à saúde.

7. Comer peixe em abundância e ovos com moderação. É recomendado consumir peixes oleosos, como salmão, no mínimo uma ou duas vezes por semana. Sua gordura ajuda a proteger o organismo contra doenças cardiovasculares. Os ovos são uma boa alternativa para a carne vermelha e o peixe, podendo ser consumidos de três a quatro vezes por semana.

8. Em vezes de doces, comer frutas frescas de sobremesa, no meio da manhã ou da tarde.

9. Ingerir de 1,5 a 2 litros de água por dia, já que a hidratação correta é fundamental para a saúde. O vinho, uma bebida tradicional na dieta mediterrânea, traz benefícios para a saúde desde que consumido com moderação.

10. Fazer exercícios diariamente é tão importante como ter uma alimentação saudável.

Serviço

Para mais informações sobre a Dieta do Mediterrâneo, acesse http://dietamediterranea.com/